果実酒作り

果実酒作りは家庭で手軽に楽しめるお酒作りとして人気の趣味。梅酒をはじめ、ライチ、りんご、レモンなどの個性的なフルーツを使って果実酒作りを楽しむ人が増えています。
初心者でも簡単に作ることができる一方で、おいしさを追求できる奥の深さも持ち合わせている果実酒作り。飲めるようになるまでには数週間、コクが出て美味しく味わえるまでには1年程度かかり、その味の変化を味わいながらジックリと長く楽しむことができる魅惑の趣味ともいえるでしょう。

材料や分量、フルーツの選定など、自分のこだわりで楽むこができる果実酒作り。また、作るだけではなく、できあっがった果実酒をいろいろな飲み方で楽しめるのも大きな魅力です。
女性はもちろん、男性にも人気の趣味で、自分だけのお気に入りの果実酒を求めて作る楽しみや、漬かった果実を取り出してジャムを作るなどの広がりも持っています。
料理が少し苦手な人でも簡単に作ることができ、これから料理を趣味に始めたい男性にもオススメしたい果実酒作り。作って楽しい、待ってワクワク、飲んでおいしい趣味です。

果実酒作りについて、インターネットサイトや動画サイトの情報も豊富にありますが、書籍での情報が見やすく圧倒的に充実しています。
果実酒の完成には１年程度かかり、フルーツの旬の関係もあるので、あせらずジックリとフルーツを選ぶところから楽しんで悩みましょう。

＜必要な道具＞
ビン（瓶）、ザル（笊）など

＜予算＞
材料費（フルーツ、角砂糖、ホワイトリカーなど）　3,000円程度〜
道具代（ビンなど）　2,000円程度〜

・ 果実酒を楽しもう　サントリー
・ ホームメイドリキュールの作り方　ホワイトタカラ「果実酒の季節」
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